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日拼万单!吃海鲜长大的青岛大虾“游”向全国

来源: 本站 作者: jh5622 发布时间: 2022-11-26 09:13:59 浏览次数: 35

青岛这边水域盐度高,虾长得慢,它的特点是个头大,肉紧实,吃起来很弹、很鲜甜。”作为一名拥有10余年水产从业经验的养殖户,王淑建认为,青岛虾之所以品质突出,“主要是环境好、苗好、吃得好,还有一点,坚决不打药。”为了增强虾的体质,在新一批虾苗投放前,需要给水体增补维C、钙质等营养元素。

下午3点,太阳毒辣,王淑建再次下塘,给幼虾喂料。竹节虾的饵料一般是“海沙子”、蛤蜊等贝类小海鲜。南美白对虾进入高速成长期以后,喂鳕鱼肉。“青岛虾是吃海鲜长大的,它们吃得比人还好呢!”王淑建说。

青岛大虾主要涉及三个品种:中国本土对虾、南美白对虾和日本竹节虾。王淑建承包的1000多亩虾塘养的都是竹节虾,一年两茬,8月、10月迎来两次收获期。

40岁的苟开迪是青岛本地人,养南美虾养了8年,每年6月底至8月末,是他最焦虑的时候。这个阶段容易害病,传染速度极快,甚至三天就会清塘绝收。

“虾白天睡觉,晚上活动,所以每天晚上8点,到第二天凌晨4点,我们每个虾塘都要有人守夜,紧紧盯着它们。”养虾人在夜间要观察虾的游动情况,“如果游得慢,没劲儿,也不跳,那就危险了!”

为了获得青岛大虾的至味时刻,从撒苗到收网,养虾人要奔忙90个日夜。“只有收网的那一刻,心才算放下来。”苟开迪说。

技术攻坚:本土育苗科研加码大棚养殖日臻成熟

过去,青岛大虾产业以本土的中国对虾为主要品种,病害率高,产量少,价格贵。近年来,随着种苗科研的加码,大棚工厂化养殖的成熟,加上冷链物流体系不断完善,以及互联网电商渠道越来越畅达,青岛大虾才真正拥有了“卖全国”的底气。

种苗是水产养殖的“芯片”,它曾经一度成为困扰青岛大虾产业发展的“卡脖子”问题。以南美白对虾为例,其种源几乎一直被国外垄断。近年来,青岛市依托中国海洋大学、黄海水产研究所等一批涉海院校,不断加码科研力量,使国产种苗取得突破。

2017年,中国水产科学研究院黄海水产研究所虾类种质资源与育种创新团队,参与启动位于山东的南美白对虾遗传育种中心建设,经过艰辛探索,我国北方终于培育出具有自主知识产权的南美白对虾良种,以此辐射带动了全国对虾产业高质量发展。

“养虾是一个辛苦活,也是一项技术活。”王淑建总结:种苗的资质、投放密度、温度管理、病害防治等等都影响产量。有些养殖户的亩产可高达千斤,一旦管理不到位,也有可能绝产清塘,颗粒无收。

近些年,青岛养殖户开始引进大棚养殖技术,通过对棚温、水体咸度等环境因素的管控,将南美白对虾的生长周期从一年1茬,增加至一年3茬,上市时间约提前了3个月。养殖户徐兆强表示,池塘养殖的竹节虾亩产约在百斤,南美白对虾亩产相对更低;而大棚养殖南美白对虾密度大,平均亩产可达1000斤左右。

青岛大虾产业经历了从海水养殖到池塘养殖、大棚养殖、工厂养殖的规模化蜕变。现在,不少养殖户正在进行工厂化改造,工厂养殖车间提供充足的氧气、饲料,对虾的产量进一步提升。

产业升级:日拼万单青岛大虾48小时“游”全国

8月,家住内蒙古乌兰察布市卓资县姚家卜自然村的消费者陈鑫,在拼多多上下单了青岛大虾,隔日,来自青岛的南美白对虾便“爬”上餐桌。

“有14、15公分那么大,价格也不贵,平台补贴后20多块钱一斤,还能冷链到家。”如今,像陈鑫一样远在内陆的消费者,动动手指就能吃到高性价比的青岛海鲜。

如果说,青岛水产养殖业守护着青岛大虾的品质“初心”,那么还有一批逐鹿电商的年轻人,正在为青岛大虾品牌“出海”打造“快船”。

崔成龙,山东烟台人,95后。在青岛读完大学后,小崔先后做过房地产、车企的销售,最终瞄准了农产品电商领域。

2019年,小崔带领运营团队入驻拼多多,专做青岛水产,以大虾为拳头产品。“虽然我们入局比较晚,但是选对平台很重要,拼多多是做农业起家的,对农产品商家有扶持,再加上我们有青岛海产供应链的优势,我认为不会做差的。”

小崔团队也在为参加拼多多的农货节做着充足准备。在发货工厂,崔成龙展示着团队针对青岛大虾创新设计的包材:加密加厚的泡沫箱里镶嵌着卡槽,冷冻虾放置在卡槽内,避免磕碰,利于隔热。卡槽旁边配备冰袋和干冰。“我们借鉴了雪糕的包材,把它用在水产运输上,包括在今年的超级农货节期间,全国大部分地区都可以48小时冷链送达。”小崔说。

据悉,自2019年8月起,拼多多已连续四年举办农货节,辐射产区从2019年的500个、2021年的逾1100个扩展至如今的近2000个。本次农货节,该平台除了一如既往地在农产品“零佣金”基础上投入百亿补贴、秒杀万人团等资源外,还将联合湖北等地的近十个县(市)开展助农直播,拉动优势农产区的销售,提升品牌农货、地标农产品的声誉和影响力。

为了打破人们对青岛大虾“贵得吃不起”的刻板印象,小崔团队主打“新鲜、产地、品质、性价比”的营销推广策略,迅速打造了几个爆品,入驻平台第一年就实现了盈利。目前,其青岛大虾在拼多多的年销售额达4200万元,发货量月38万单,旺季单日高达万单。每年旺季,还能为周边村民提供近500个灵活就业的岗位。http://www.gzrrbw58.com/