聚焦6000亿元市场，中国首个儿童零食标准出炉

5月17日，中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、良品铺子等联合发布《儿童零食通用要求》团体标准，这也是我国第一项专门针对儿童零食制定的标准。

该标准首次定义了零食和儿童零食的概念，明确了儿童零食的生产原料要求、感官、营养成分，理化指标和污染物指标，以及真菌毒素、微生物和食品添加剂等指标要求。标准中还对油脂、盐等用量做出限定，并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值；同时要求儿童零食额外标示过敏源信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。

除了营养成分等信息，标准还在包装结构上对儿童零食提出更高要求。儿童零食包装结构设计充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

根据中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫美食、良品铺子股份有限公司共同发布的《儿童零食市场调查白皮书》，目前我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段。

《白皮书》显示，2019年休闲零食市场规模已经达到5713亿，年增长率维持在6%以上，2020年零食市场规模有望突破6000亿元，其中儿童青少年群体是最主要的消费群体。根据预测，2019至2023年间，儿童零食市场预计将以10％至15％的复合年增长率稳定增长http://www.gzrrbw58.com/