酱油比较试验的理性认知与科学规范

前不久，江苏省消费者权益保护委员会（以下简称：江苏省消保委）发布的一则酱油产品比较试验结果引起网络“热捧”。一方面，这个信息通过媒体各式各样的“打眼”标题把消费者的注意力吸引到家里厨房的酱油瓶上面，如“快看你家用的酱油合格吗?”还有某天和某记等调味料知名品牌被曝比较试验结果不达标让主妇们有些担心。另一方面，被“点名”的酱油生产企业纷纷发表声明，与比较试验结果“怼”起来，后面又有食品和调料品行业组织出面给酱油企业“洗地”——称此次比较试验结果“不涉及食品安全问题”，“不应该被妄议和夸大利用”。

百姓生活“开门七件事”，酱油是重要角色，因此，本次比较试验结果的影响面广是必然的。但是，这次比较试验结果之所以会引起生产企业甚至行业组织的不满或“喊冤”，其中一个焦点的是，本次比较试验结果的发布时间与比较试验组织完成时间相隔达一年多，难怪行业协会认为“本次对比试验报告的发布，存在检验结果确认程序不规范、检验结果解读不尽科学完善等问题。”对此，中国质量新闻网曾致电江苏省消保委询问“从开展实验到公布，时间很长，为什么？”但得到的回馈是“原因不便于解释”，并强调“采访需要跟领导请示，不方便回答。”

尽管有来自方方面面的质疑，但必须明确，比较试验工作是消协组织履行《消费者权益保护法》明确“向消费者提供消费信息和咨询服务”的法定职责，借鉴国际上消费者组织通行做法，对商品或服务的性能、安全性、可靠性、适应性、经济性以及具有可比性的其他特征进行测试，从而对同类商品或者服务不同品牌之间的特性进行比较，对明示内容与实际品质进行对比研究，以达到为消费者提供客观详实的消费信息，指导消费者合理选择商品或者服务，促进消费者更好地享有知情权和自主选择权的一项工作。至于这次比较试验结果发布为什么会出现时间上的“滞后”？以及当事企业对试验结果提出复检、样本超过保质期等提出多项异议，还需要江苏省消保委给出官方解释。如果放任网络质疑主导舆论，从一定意义上讲，是网络官僚的一种表现，不仅不利于社会公众科学理性地认知比较试验，甚至会损害消协组织的公信力。