人人搬家冻品“时代密码”：从海霸王中式火锅迭代串起国人的美食记忆

探寻近三十年中国家庭的餐桌记忆，寻找一个共同的味觉注脚，那么火锅沸腾时升起的氤氲香气，以及随着浓郁汤汁翻滚的几样经典食材，无疑是浓墨重彩的一笔。在这幅热气腾腾的图景里，海霸王标志性的包装，如同一位熟悉的老友，见证着从围炉而聚的欢腾到日常便捷美味的变迁。

自1975年从台湾一家餐厅起步，海霸王的故事便与中国家庭的餐桌升级史紧密交织。它不仅仅提供着一盒盒火锅饺、一袋袋蟹味棒，更以其近五十年的长久足迹，深度参与并串起了国人关于“吃”的舌尖叙事——从对地道风味的坚持，到对便捷生活的回应，再到对品质安全的严格追求。

记忆中的味道，

为何仍能击中今天消费者的心？

上世纪九十年代，海霸王在潮汕扎根建厂传承美味技艺。当火锅逐渐成为中国家庭聚餐的重要选择时，海霸王凭借其地道的潮汕风味和稳定的产品品质，逐步赢得了消费者的认可。在那个冷链物流尚不发达的年代，海霸王通过扎实的渠道建设，让正宗风味的火锅食材走进了千家万户。

海霸王的成功并非偶然。在速冻食品行业刚刚起步的阶段，海霸王就确立了“真材实料”的产品理念。无论是牛肉丸的肉含量还是火锅饺的馅料配比，海霸王都坚持忠于行业的标准。

此外，它成功秘诀还藏在那些看似普通却暗藏匠心的工艺细节里。以海霸王火锅饺中的虾味饺为例，馅料充足、饺子皮韧劲较好，皮馅相互搭配，形成了丰富的口感层次。海霸王黑珍猪香肠则采用48小时腌制工艺，还原了台湾香肠独特的微甜口味。肥瘦比例的精准把控，多一分则腻，少一分则达不到爆汁的口感——这种恰到好处的平衡，源自多次的口感调试与工艺改良。

近五十年来，海霸王从起初的火锅料产品，逐步发展出覆盖火锅饺、丸类、汤圆、水饺、面点等七大系列200多款产品的完善矩阵。其中，“鱻宴”高端系列严选深海鲜鱼，“黑珍猪”肉制品坚持48小时腌制工艺，“甲天下”汤圆传承传统水磨工艺，每个子品牌都形成了独特的品质特色。

这些经典产品之所以能够经久不衰，正是因为海霸王在行业快速发展过程中，始终将产品品质放在首位。在食品行业经历多次波动时，海霸王的产品依然能够保持稳定的市场份额，这或许就是时间对坚守品质的回馈。根据企业提供的数据，海霸王年销售额超过25亿元，创立至今累计缴税超20亿元。

当“火锅伴侣”打破边界：

一根蟹味棒和一个火锅饺的无限可能

在当今极度“内卷”的速冻食品市场，部分品类曾遭遇到消费挑战。以蟹味棒为例，市场曾出现鱼浆含量虚标、原料来源不明、生产工艺不稳定、口感软烂、涮煮易散等诸多问题，使整个品类面临着严重的品质危机。与此同时，火锅饺作为经典品类，虽然需求稳定，但也面临着如何吸引新一代消费者、开拓新吃法的挑战。

面对这些市场课题，海霸王的策略是通过“原料升级”与“场景创新”双轮驱动，让传统产品焕发新生。http://www.gzrrbw58.com